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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉540克細砂糖55克牛奶200毫升酵母粉10克雞蛋2個黃油50克輔料沙拉醬30克肉鬆適量蛋液適量熟蛋黃半個太陽花沙拉肉鬆麵包的……
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主料
高筋麵粉 540g 細砂糖 55g 牛奶 200毫升 酵母粉 10g 雞蛋 2個 黃油 50g輔料
沙拉醬 30g 肉鬆 適量 蛋液 適量 熟蛋黃 半個太陽花沙拉肉鬆麵包的做法步驟
1.把所有的主料用后油法入麵包機揉面至完全階段，在溫暖處發酵至2.5倍大。
2.排氣后平均分成4份揉圓。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
3.鬆弛后4份麵糰依次擀成薄片，先抹一層沙拉醬，再撒一層肉鬆，以此一層一層疊起來。
4.疊好之後用刀均勻切出16刀。烤盤鋪錫紙刷底油，把整好的花朵小心放進去，入烤箱二次發酵20分鐘。
5.再拿出來在每朵花瓣上刷上蛋液，碾碎半個蛋黃撒在中心做花蕊。
6.烤箱預熱180度，30分鐘。美麗的花朵麵包新鮮出爐
小貼士
1.二次發酵時烤箱里可以放一杯熱水，麵皮就不會太幹了。
2.沙拉醬和肉鬆也可用紅豆沙或者奶油代替，依個人喜好了。
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