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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料黃油55克低筋麵粉100克鹽1/2小匙細砂糖15克黑胡椒1/4小匙雞蛋液20克花生25克核桃25克果仁鹹味曲奇的做法步驟1.細砂糖和鹽放……
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主料
黃油 55g 低筋麵粉 100g 鹽 1/2小匙 細砂糖 15g 黑胡椒 1/4小匙 雞蛋液 20g 花生 25g 核桃 25g果仁鹹味曲奇的做法步驟
1.細砂糖和鹽放到攪拌機里再粉碎得細一些成糖粉備用。
2.將麵粉，鹽，糖，黑胡椒混合均勻后，加入黃油，用小刀將黃油切成很小的小塊。
3.用手搓黃油和麵粉，把黃油和麵粉搓成很小顆粒的粉狀疙瘩，盡量搓得細碎均勻一些。
4.加入雞蛋液用筷子攪拌均勻后倒入堅果，用手捏成均勻的麵糰。
5.用保鮮袋包好，整成自己想要的形狀，可以正方形，可以圓形，可以三角形，看自己喜好。然後把麵糰放到冰箱冷藏一小時。（開始切麵糰前可以開烤箱預熱180度）
6.取出麵糰，將其切成5-6mm寬的片狀，擺在鋪了油布的烤盤上，中間留出空隙。
7.180度中層，15分鐘左右。
小貼士
喜歡味道重一些的可以加多一點鹽和黑胡椒的用量~
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