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主料麵粉240g無水奶油150g細砂糖100g奶粉20g玉米澱粉10g莫斯利安酸奶25g雞蛋1個輔料泡打粉4.5g葡萄乾適量酸奶葡萄乾餅乾的做法步驟1.奶油融化與白砂糖混合略微打發,分次加……
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主料
麵粉 240g 無水奶油 150g 細砂糖 100g 奶粉 20g 玉米澱粉 10g 莫斯利安酸奶 25g 雞蛋 1個輔料
泡打粉 4.5g 葡萄乾 適量酸奶葡萄乾餅乾的做法步驟
1.奶油融化與白砂糖混合略微打發,分次加入蛋液攪拌均勻,再加入酸奶攪拌均勻。
2.加入葡萄乾混合均勻,不要用力攪拌,裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一會 ,感覺不黏手就可以拿出來成型了,15g左右一個 ,搓成小圓球,略微按扁,稍微厚一點,這樣最後口感會比較好,不會烤焦或者很硬。吃起來酥軟酸甜。
3.烤箱170度預熱,入烤箱165度烤15分鐘左右,根據烤箱不同表面上色就可以拿出來了。味道真是大愛啊!喜歡的朋友可以試試看,步驟簡單,味道美!
4.葡萄乾要先用溫水泡軟,然後把水吸干或者晾乾
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