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主料低級麵粉90g可可粉10g黃油75g杏仁片50g紅糖30g淡奶油25g 輔料泡打粉1/4小勺 杏仁可可脆餅的做法步驟 1.將黃油切小塊放在室溫下進行軟化……
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主料
低級麵粉 90g 可可粉 10g 黃油 75g 杏仁片 50g 紅糖 30g 淡奶油 25g輔料
泡打粉 1/4小勺杏仁可可脆餅的做法步驟
1.將黃油切小塊放在室溫下進行軟化
2.將紅糖篩入軟化后的黃油中
3.攪勻
4.加入淡奶油
5.攪拌均勻
6.篩入低筋麵粉、可可粉和泡打粉的混合物
7.用刮刀拌勻
8.倒入杏仁片
9.拌勻
10.將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏
11.至稍硬后取出，墊保鮮膜裝入餅乾模中，壓緊壓實，送入冰箱冷凍室凍硬（約1h）
12.取出凍好的麵糰
13.切成厚度約為5mm的餅乾坯
14.擺放入烤盤
15.將烤箱送入預熱好的烤箱中層，以180度上下火烘烤約20分鐘，出爐晾涼后密封保存即可
16.
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小貼士
最後拌勻的麵糰很軟，一定要冷藏變得稍硬后再放入模具，否則會很黏；
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