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難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘 主料低筋麵粉225g黃油125g 輔料糖粉50g雞蛋1個蛋黃1個牛奶15g藍莓QQ糖適量藍莓果醬適量 【藍莓QQ糖果醬夾心餅……
主料
低筋麵粉 225g 黃油 125g輔料
糖粉 50g 雞蛋 1個 蛋黃 1個 牛奶 15g 藍莓QQ糖 適量 藍莓果醬 適量【藍莓QQ糖果醬夾心餅乾】#長帝烘焙節#的做法步驟
1.準備好材料
2.黃油室溫軟化
3.和糖粉攪拌均勻
4.加入打勻的雞蛋液和牛奶，攪拌均勻
5.篩入麵粉攪拌均勻
6.揉成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘
7.冷藏好的麵糰?殖?.3cm厚的面片
8.用模具壓成型
9.撕掉多餘的部分
10.用裱畫嘴底部刻出鏤空的花心，多餘的面揉成麵糰重複步驟7-10的動作
11.壓好的餅乾胚蒸汽放入烤盤，中間留空隙。160度上下火烤20分鐘
12.烤制餅乾的時候把QQ糖切成小粒
13.餅乾快要出爐時，把切好的QQ糖粒放入花心中空部分，放回烤箱換上烤箱門燜1-2分鐘
14.晾涼后取下餅乾，中間已形成QQ糖的小窗戶
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