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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘 餅皮黃油100g糖20g雞蛋2個低粉120g鹽5g泡打粉1/2小匙 餡料培根2片土豆半個鹽黑胡椒粉洋蔥橄欖油 ……
餅皮
黃油 100g 糖 20g 雞蛋 2個 低粉 120g 鹽 5g 泡打粉 1/2小匙餡料
培根 2片 土豆 半個 鹽 黑胡椒粉 洋蔥 橄欖油培根土豆鹹味月餅的做法步驟
1.先準備好餡料：土豆蒸熟或者微波熟，壓碎。培根洋蔥切碎，鍋里放橄欖油，放入洋蔥炒一下，放入培根翻炒至變色。炒好的培根和土豆泥，加鹽，黑胡椒粉拌勻備用。
2.黃油室溫軟化，加糖打至發白，體積變大。分次加入提前打勻的蛋液（雞蛋必須室溫，不可用冷藏），篩入粉類和鹽過篩后的混合物拌勻即可。
3.可用裱花袋，先擠入樂葵金字塔模中一少半的量，把土豆培根餡搓成小圓，放入糊糊中，上面再擠上剩餘的糊糊，稍微抹平即可。
4.烤箱預熱160度，中層，上下火20分鐘。出爐后立刻脫模。
小貼士
冷藏儲存不要超過3天，可無限期冷凍。下次食用時可重新烘烤一下口味更佳。
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