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杏仁瓦片酥一款吃不胖的零食

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杏仁瓦片酥一款吃不胖的零食介紹

難度：切墩(初級)時間：10分左右主料低筋粉60G蛋白4個杏仁片40G輔料沙拉油40G細砂糖30G杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法步驟1.我用的是土雞蛋比較小所以要用4個蛋白，如果用一……

杏仁瓦片酥一款吃不胖的零食詳細內容

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杏仁瓦片酥一款吃不胖的零食
難度：切墩(初級) 時間：10分左右

主料

低筋粉 60G 蛋白 4個 杏仁片 40G

輔料

沙拉油 40G 細砂糖 30G

杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法步驟

1.我用的是土雞蛋比較小所以要用4個蛋白，如果用一般比較大的雞蛋1個蛋白可以用30g低筋粉。

2.杏仁片放入烤箱烤2-3分鐘，溫度130之間，當中要觀察顏色。

3.蛋白加入細砂糖。

4.用打蛋器攪拌至有小泡泡。

5.加入油繼續攪拌均勻。

6.然後篩入低筋粉。

7.篩入粉后攪拌均勻。

8.加入烤好的杏仁片。

9.用刮刀或湯匙攪拌均勻。

10.用瓦片酥的模具抹上薄薄的一層，如果不用模具的話也可以用湯匙如薄薄的一層，烤箱預熱160度上下火，入烤箱烤12-14分鐘，必須注意顏色哦。

11.成品。

12.成品。

13.成品。

14.成品。

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