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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉抹茶粉燕麥片椰漿橄欖油輔料泡打粉小蘇打粉綿白糖鹽純素抹茶餅乾的做法步驟1.麵粉、抹茶粉、燕麥片倒入一個碗中，加少許泡打粉和……
主料
低筋麵粉 抹茶粉 燕麥片 椰漿 橄欖油輔料
泡打粉 小蘇打粉 綿白糖 鹽純素抹茶餅乾的做法步驟
1.麵粉、抹茶粉、燕麥片倒入一個碗中，加少許泡打粉和更少的小蘇打，混合均勻
2.另用一小碗倒入椰漿、橄欖油，加糖和少許鹽 充分溶解；（以上所有食材比例可參考圖示）
3.拌好的椰漿油倒入麵粉碗中，揉均勻（麵糰偏硬，使可以捏成小餅片），過程中可以取一勺尖而嘗下甜度，根據自己喜好調配
4.烤盤墊油紙；手指稍沾一點油防粘，依次揪一小團面，揉成球，捏成厚度約半公分的小圓餅，平鋪烤盤上
5.烤箱預設170度，入烤盤先放上層烤5分鐘；停止后稍等冷卻，將溫度降至150度，烤盤挪到下層再烤3分鐘即可。（我用的12L簡易小烤箱功能比較白痴，智能的應該無需挪來挪去吧…）
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