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難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料低筋麵粉300克肉鬆90克全蛋液100克（約2個蛋）白砂糖20克鹽6克辣椒粉適量黃油150克辣鬆餅乾的做法步驟1.先把肉鬆和辣椒粉加入麵粉中混……
主料
低筋麵粉 300g 肉鬆 90g 全蛋液 100g（約2個蛋） 白砂糖 20g 鹽 6g 辣椒粉 適量 黃油 150g辣鬆餅乾的做法步驟
1.先把肉鬆和辣椒粉加入麵粉中混合均勻。我這次只加了3g辣椒粉，喜歡辣味的還可以多加一點，另外也可以直接用辣味的肉鬆來做。
2.把白砂糖、鹽和蛋液混合均勻，攪拌到糖完全溶化。
3.黃油室溫軟化后打發。
4.分5次左右加入蛋液部分，每次都要完全攪拌均勻。
5.加入麵粉部分，用刮刀拌成沒有乾粉的麵糰。
6.上下墊上保鮮膜，擀成6毫米左右厚度的片，然後放進冰箱冷凍20分鐘.
7.將冷凍好的面片切成10厘米長，1厘米寬的條，放入預熱到175℃的烤箱中烤20分鐘即可。
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