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輕乳酪奶油芝士蛋糕

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輕乳酪奶油芝士蛋糕介紹

主料雞蛋2個芝士125g奶油50g酸奶70g低筋35g細砂糖50~60g輕乳酪奶油芝士蛋糕的做法步驟1.趁著陽光正好，先上圖。2.準備好所有材料。3.芝士室溫溶解4.把溶化的芝士，奶油，酸奶放……

輕乳酪奶油芝士蛋糕詳細內容

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輕乳酪奶油芝士蛋糕

主料

雞蛋 2個 芝士 125g 奶油 50g 酸奶 70g 低筋 35g 細砂糖 50~60g

輕乳酪奶油芝士蛋糕的做法步驟

1.趁著陽光正好，先上圖。

2.準備好所有材料。

3.芝士室溫溶解

4.把溶化的芝士，奶油，酸奶放進料理機打到順滑無顆粒。打后倒入大碗。

5.加蛋黃入芝士糊中，攪拌均勻。

6.篩入低筋，拌勻。

7.低筋和芝士糊完全混合后，放入冰箱冷藏！

8.把砂糖分3次加入打發蛋白，中性發泡。千萬別打過，否則烤時會裂。

9.把芝士糊從冰箱取出，分3次加入打好的蛋白炒菜手法翻拌勻。

10.儘管用固底模。把拌好的蛋糕糊倒入。

11.烤盤注入3cm溫水。

12.放入160度預熱好的烤箱，上下火，1個半鍾可取出，取出後放入冰箱，冷藏3個鐘以上再食用。味道擀擀的哦！超正！

小貼士

沒有料理機，是不能完美的。水浴時溫度寧低勿高。

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