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主料低筋麵粉85g橄欖油40g牛奶40g白砂糖60g白砂糖30g雞蛋5個輔料可可粉5g花生醬適量花生奶牛蛋糕卷卷的做法步驟1.將雞蛋蛋清蛋黃分離，打至無油無水的盆中2.蛋清放置一邊待用，將……
主料
低筋麵粉 85g 橄欖油 40g 牛奶 40g 白砂糖 60g 白砂糖 30g 雞蛋 5個輔料
可可粉 5g 花生醬 適量花生奶牛蛋糕卷卷的做法步驟
1.將雞蛋蛋清蛋黃分離，打至無油無水的盆中
2.蛋清放置一邊待用，將蛋黃攪拌均勻後分三次加入60g的白砂糖，再加入牛奶攪拌均勻，再加入橄欖油攪拌均勻
3.再篩入低筋麵粉放置一邊待用；把30g的白砂糖分三次加入用電動打蛋器打發的蛋清中，打發至濕性發泡
4.將打發好的蛋清倒入蛋黃盆中，翻拌均勻后，舀出適量至小碗中加入可可粉翻拌均勻
5.將小碗中的可可糊用小勺點入墊有油紙的烤盤中入烤箱180度烤1分鐘（可可糊表面不粘手即可）
6.將其餘麵糊倒入表面僵硬的可可糊上面，160度20分鐘
7.出爐了，趁熱刷上一層花生醬，速度捲起固定住冰箱冷藏十分鐘拿出來，用我的雙立人新刀切片，利落哦！看到有沒有想吃哦！
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