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牛油果巧克力蛋糕

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牛油果巧克力蛋糕介紹

主料低粉或者中粉180克水235克可可粉16克白醋1大勺鹽1/4tsp香草精1小勺泡打粉1小勺牛油果55克，打成泥小蘇打1小勺植物油2大勺糖200克（我減到150克）輔料avocado……

牛油果巧克力蛋糕詳細內容

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主料

低粉或者中粉 180g 水 235g 可可粉 16g 白醋 1大勺 鹽 1/4tsp 香草精 1小勺 泡打粉 1小勺 牛油果 55g，打成泥 小蘇打 1小勺 植物油 2大勺 糖 200g（我減到150g）

輔料

avocado buttercream 牛油果泥 112g 檸檬汁 1小勺 香草精 1/4小勺 糖粉 100g到225g（根據想要的甜度和稀釋度）

牛油果巧克力蛋糕的做法步驟

1.混合粉，可可粉，鹽，泡打粉，小蘇打，過篩。

2.混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均勻。

3.混合1和2.攪拌至均勻，不要攪拌過度，否則蛋糕口感太韌。

4.到入紙杯，大概3/4滿，175C烤20到25分鐘至牙籤插入無麵糊帶出。

5.avocado buttercream：

6.混合牛油果泥，檸檬汁，香草精，攪拌均勻。

7.逐漸加入糖粉，糖粉越多質地越稠，當然也越甜。

8.蛋糕出爐放涼10分鐘后，抹糖霜。

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