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焦糖葡萄乾優格瑪芬

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焦糖葡萄乾優格瑪芬介紹

難度：配菜(中級)時間：1小時以上焦糖葡萄乾細砂糖35g水35g葡萄乾35g蛋糕體色拉油50g（玉米油也可）低筋麵粉100g原味優格60克泡打粉1小匙小蘇打1/8小匙大個蛋1個細……

焦糖葡萄乾優格瑪芬詳細內容

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焦糖葡萄乾優格瑪芬
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

焦糖葡萄乾

細砂糖 35g 水 35g 葡萄乾 35g

蛋糕體

色拉油 50g（玉米油也可） 低筋麵粉 100g 原味優格 60g 泡打粉 1小匙 小蘇打 1/8小匙 大個蛋 1個 細砂糖 40g

焦糖葡萄乾優格瑪芬的做法步驟

1.焦糖葡萄乾：細砂糖用小火煮至糖慢慢融化

2.再繼續加熱至糖液呈咖啡色都焦糖

3.熄火后，將水分次慢慢倒入

4.最後加入葡萄乾，拌勻後備用

5.蛋糕體：蛋加糖攪拌均勻，加入色拉油攪勻

6.加入優格攪拌均勻

7.粉類過篩

8.篩入上步的液體中切拌均勻

9.蛋糕糊裝入紙杯約7分滿

10.在上面放適量的焦糖葡萄乾

11.烤箱預熱180°C,25分鐘出爐。

@焦糖葡萄乾優格瑪芬
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