曼步廚房戀上草莓季草莓香蕉馬芬介紹

難度:配菜(中級)時間:30-60分鐘主料黃油110g雞蛋2香草精1tbsp香蕉2草莓250g麵粉295紅糖160g輔料泡打粉1.5tsp蘇打粉0.25tsp肉桂粉1tsp鹽……

曼步廚房戀上草莓季草莓香蕉馬芬詳細內容

曼步廚房戀上草莓季草莓香蕉馬芬
難度:配菜(中級) 時間:30-60分鐘

主料

黃油 110g 雞蛋 2 香草精 1tbsp 香蕉 2 草莓 250g 麵粉 295 紅糖 160g

輔料

泡打粉 1.5tsp 蘇打粉 0.25tsp 肉桂粉 1tsp 鹽 0.5tsp

【曼步廚房】戀上草莓季 - 草莓香蕉馬芬的做法步驟

1.準備材料黃油110g,雞蛋2枚,純植物香草精1tsp,香蕉2支,新鮮草莓250g,麵粉295g,紅糖160g,泡打粉1.5tsp,蘇打粉1/4tsp,肉桂粉1tsp,鹽1/2tsp

2.將香蕉壓碎,加入雞蛋以及香草精攪拌均勻之後再加入融化的黃油一起攪拌;

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4.先將麵粉,紅桃,泡打粉,蘇打粉,肉桂粉以及鹽混合,攪拌均勻待用;
註:如果使用的是含鹽黃油的話,這裡的鹽可以略去

5.將草莓細節瀝干切小塊,再加入混合均勻的乾性材料當中,攪拌均勻以後將乾性濕性2碗材料全部混合,稍稍攪拌均勻即可;
註:
1. 將草莓加入乾性材料混合以後草莓表面沾滿乾麵粉,這樣烤的過程當中草莓會均勻分佈在馬芬裡面,不然很容易沉到底;
2. 最後混合材料忌過度攪拌,容易起筋而導致成品口感偏硬

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7.裝入事先準備好的烤盤,180℃烤20-25分鐘即可

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12.濃濃的草莓香加上隱隱的香蕉味,咬一口,甜到心裡了......