無油酸奶芝士蛋糕介紹

難度:切墩(初級)時間:30?60分鐘主料小麥麵粉100g紅薯澱粉50g芝士100g酸奶250ml牛奶100ml蛋白5個輔料糖粉50g芝麻少許無油酸奶芝士蛋糕的做法步驟1.酸奶……

無油酸奶芝士蛋糕詳細內容

無油酸奶芝士蛋糕
難度:切墩(初級) 時間:30?60分鐘

主料

小麥麵粉 100g 紅薯澱粉 50g 芝士 100g 酸奶 250ml 牛奶 100ml 蛋白 5個

輔料

糖粉 50g 芝麻 少許

無油酸奶芝士蛋糕的做法步驟

1.酸奶加芝士攪拌均勻

2.蛋白分次加糖粉打發直立起來

3.酸奶和芝士里加麵粉、澱粉、牛奶攪拌均勻,再用切拌的方式把打好的蛋白加入進去

4.倒入模具,震出氣泡,也可以用牙籤挑破,撒上芝麻感覺口感不錯

5.因為我用的是活模,最後先放烤箱230度烤五分鐘,再用水浴法開150度烤20分鐘