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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉250g全麥粉50g酵母1/2tsp糖15g鹽1/2tsp橄欖油25g水170g培根80g黑橄欖60g大蒜粉適量帕馬森芝士粉適量……
主料
高筋麵粉 250g 全麥粉 50g 酵母 1/2tsp 糖 15g 鹽 1/2tsp 橄欖油 25g 水 170g 培根 80g 黑橄欖 60g 大蒜粉 適量 帕馬森芝士粉 適量 黑芝麻 適量 白芝麻 適量簡單童趣-雙味培根小棍麵包的做法步驟
1.高筋麵粉，全麥粉，酵母，糖，鹽與水混合攪拌
2.攪拌至水被全部吸收後放入橄欖油，抓一抓後繼續將麵糰揉至麵筋擴展，不粘手。
3.切碎黑橄欖
4.切碎培根
5.將培根和橄欖碎加入麵糰中揉勻
6.將揉勻的麵糰蓋上保鮮膜和濕布發酵
7.發酵至兩倍大后取出檢測排氣
8.排氣后將麵糰翻面捲成條狀蓋上濕布鬆弛15分鐘
9.將麵糰?g開擀成長方形
10.在麵糰表面抹上一層橄欖油
11.麵糰的正中間用刮片輕輕做個記號，分別在兩個區域抹上蒜粉和帕馬森芝士粉，分別撒上黑白芝麻做區分。
12.將麵糰切成長條擺上烤盤，烤箱預熱180度烤20-25分鐘
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