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無糖蕎麥芬

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無糖蕎麥芬介紹

難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料白蕎麥粉60g用水泡透的腰果60g鹽0.8克（1克稍出些即可）小蘇打3g椰棗64g橄欖油20g櫻桃白蘭地120g(可煮去酒味或用豆漿加些別的香草精替代……

無糖蕎麥芬詳細內容

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難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

白蕎麥粉 60g 用水泡透的腰果 60g 鹽 0.8g（1g稍出些即可） 小蘇打 3g 椰棗 64g 橄欖油 20g 櫻桃白蘭地 120g(可煮去酒味或用豆漿加些別的香草精替代） 蘋果醋或白醋 15ml 香蕉 3截

無糖蕎麥芬的做法步驟

1.烤箱預熱；將腰果、椰棗、油、白蘭地、白醋用料理機用久一點時間打成細膩的漿；

2.紙模放入麥芬模中；將鹽、小蘇打、蕎麥粉混勻，倒入打好的漿快速攪勻；

3.將攪勻的麥芬糊倒入模中，放入香蕉，香蕉要比模具高一點點；

4.入烤箱180C烤25分鐘即可。也可用竹籤插入無粘連即可；

5.烤好的麥芬取出，置架上晾冷，冷藏保存。

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