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時間：10~30分鐘主料低筋麵粉40g酸奶200ml植物油30ml白糖60g雞蛋4個玉米澱粉20g杯子酸奶蛋糕的做法步驟1.蛋黃跟蛋白分離2.加入植物油跟白糖攪拌均勻3.加入酸奶攪拌均勻……
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主料
低筋麵粉 40g 酸奶 200ml 植物油 30ml 白糖 60g 雞蛋 4個 玉米澱粉 20g杯子酸奶蛋糕的做法步驟
1.蛋黃跟蛋白分離
2.加入植物油跟白糖攪拌均勻
3.加入酸奶攪拌均勻
4.加入玉米澱粉和低粉攪拌均勻
5.蛋白加入糖，我不喜歡吃太甜，只加了十克糖
6.用打蛋器二檔打發蛋白至發泡，打至蛋白可以拉成彎勾並且倒扣不會掉落
7.將打好的蛋白爽分三次加入蛋黃糊中，一定不要攪拌，要切拌、上下翻拌、累似炒菜那樣。
8.將拌好的蛋糕糊裝入杯中或者六寸模
9.烤箱預熱170度十分鐘，上下火，170度烤二十分鐘，我用的是長帝這個時間這個溫度剛剛好！各人烤箱不同溫度自己調節。
10.新鮮出爐！放入冰箱口味更好！
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