[烘培系列]巧克力cupcake

主料

輔料

[烘培系列]巧克力cupcake的做法步驟

1.首先依然是全家福～果然烘培用的材料就是多嘛！

2.黃油放到室溫（最簡單的方法就是。晚上想做中午就扔屋裡。），之後稱重50g，放入攪拌盆中。

3.稱重砂糖30g，放入攪拌盆中。

4.出擊吧！烏賊君！攪拌至完全混合～

5.之後打進去一個雞蛋，充分混合～

6.低筋麵粉和泡打粉混合過篩（過篩可以讓麵粉更均勻，沒有塊狀物）。
預熱烤箱，180℃.

7.把巧克力放在保鮮膜裡面用擀麵杖壓碎，碎到大概是3－5mm左右的小塊就可以了。

8.把巧克力塊，巧克力醬和鹽放入攪拌盆中。

9.攪拌至完全混合～這時候你已經能聞到巧克力的香氣了～

10.放入紙杯中，量的話放8分滿就可以，待會會膨脹。其實放進去的時候不整齊也沒什麼事～反正待會進烤箱也會融化平整的～只要別差的太多就可以了～

11.把蛋糕放入已經預熱好的烤箱中，上下火180℃，烤20分鐘。但是因為大家的烤箱，模具不一樣，所以大家的時間也會有所差異，但是基本思路是180℃烤20-25分鐘。

12.完成！嘎嘎嘎～可以趁熱吃也可以放涼了吃～