沒有櫻桃的黑森林蛋糕

主料

輔料

沒有櫻桃的黑森林蛋糕的做法步驟

1.蛋黃+20g細砂糖攪勻

2.分次加入植物油。充分攪勻

3.再分次加入牛奶。充分攪勻

4.可可粉+低筋麵粉+泡打粉。過篩篩入蛋黃糊里

5.攪勻。

6.蛋白+40g細砂糖打至乾性發泡。

7.先把3/1的蛋白在巧克力糊里。上下拌勻

8.再把巧克力糊里倒入蛋白的盆里。拌勻

9.拌好的蛋糕糊。充分震兩下。然後145°烤1個小時左右

10.巧克力融化成液態再凝固。我偷懶。直接放在取暖器上烤化的。嘻嘻。

11.奶油打發好。

12.我這我忘記照相了。只有敘述了。
蛋糕放涼后脫模。然後用刀切成3片。在每片蛋糕上抹上朗姆酒在抹上奶油。然後蓋上一片蛋糕片。重複3遍。然後再外圍抹上奶油。抹平。因為要加巧克力削。所以不用那麼平整。

13.凝固好的巧克力。用勺子一刮就會出來了。但是也比較費勁。弄的傷心。哈哈哈。

14.均勻的鋪在蛋糕上。我120g的巧克力還有剩。所以你們可以再把巧克力適當減少。

15.再來一張。