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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料淡奶油200克糖粉20克桑葚酒（帶果肉）70克吉利丁片2片清水50克桑葚酒慕斯的做法步驟1.準備所需材料。2.吉利丁片用涼水泡軟，3.桑葚酒放料理……
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主料
淡奶油 200g 糖粉 20g 桑葚酒（帶果肉） 70g 吉利丁片 2片 清水 50g桑葚酒慕斯的做法步驟
1.準備所需材料。
2.吉利丁片用涼水泡軟，
3.桑葚酒放料理機里打攪成汁。
4.淡奶油加入糖粉，打發至還能流動狀。
5.將桑葚酒倒入打發的淡奶油里。
6.再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發即可。
7.吉利丁片放入50g清水裡，放微波爐里微波30秒取出，坐涼水降溫。
8.待吉利丁片涼至不燙手時，倒入慕斯糊里。
9.將其拌勻。
10.用錫紙將模具底下包起。
11.再將慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小時以上即可脫模食用。
小貼士
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