椰汁紅豆薏仁西米露

夏日甜品，清熱解暑，美味Q彈，清涼一夏，是一道簡單易做的糖水。

椰汁紅豆薏仁西米露的材料

椰汁紅豆薏仁西米露的調料

做椰汁紅豆薏仁西米露所需做法

煮鍋

椰汁紅豆薏仁西米露的做法步驟

1.準備材料，蜜豆忘記拍了，就是提前把紅豆煮好壓爛一下。

2.鍋中放入適量水，先把冰糖放入，大火燒開。

3.水燒開后把薏仁放入。

4.燒開後放入西米。

5.再燒開后關火，蓋上蓋子燜7-8分鐘。

6.再開蓋後用湯勺舀出來，看到西米邊邊邊透明中間還有一點白就說明燜的時間夠了，接著開火。

7.倒入一盒淡椰漿，小火煮開后加入適量紅豆。

8.煮好后的西米露，QQ的透明沒有化掉。

9.可以加些水果，例如芒果，都是很百搭的味道。

10.成品圖。

小貼士

有朋友說西米不好煮，其實和義大利面一樣，水燒開后再放入，然後關火燜幾分鐘，如果開火一直煮怕煮不好或者煮過了容易化掉，其次西米不能涼水下鍋，涼水容易把西米煮化變成水。燜幾分鐘看到有一點白芯說明可以開火把剩餘的材料放入，這樣西米全煮熟邊透明又有口感的時間是剛剛好的。