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砂鍋黑醋燜鵝

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砂鍋黑醋燜鵝介紹

製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：5-6人砂鍋黑醋燜鵝的簡介：黑醋味酸、性溫，入肝、胃經。有降血脂，降低膽固醇，消除疲勞，幫助消化，利於吸收，預防衰老，殺菌作用。醋能很好的消除鵝的油膩，又能軟化肉類組織讓鵝肉更鬆……

砂鍋黑醋燜鵝詳細內容

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砂鍋黑醋燜鵝

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：5-6人

砂鍋黑醋燜鵝的簡介：

黑醋味酸、性溫，入肝、胃經。
有降血脂，降低膽固醇，消除疲勞，幫助消化，利於吸收， 預防衰老，殺菌作用。
醋能很好的消除鵝的油膩，又能軟化肉類組織讓鵝肉更鬆軟多汁。
加入豆乾，充分吸收湯汁，酸酸甜甜，滋味不錯。

砂鍋黑醋燜鵝的食材：

材料 清遠黑棕鵝800g 潮汕煎豆乾150g 輔料： 油適量 鹽適量 黑醋適量 元寶紅糖適量 蒜頭適量 生薑片適量

砂鍋黑醋燜鵝的做法步驟：

1.砂鍋內注入少許食用油，放入蒜頭和生薑片爆出香味。

2.放入鵝肉

3.干鍋逼出鵝油

4.下紅糖和小半碗黑醋煮沸。

5.再把豆乾入鍋，大火煮沸。

6.加蓋，改小火燜20分鐘，下鹽調味，大火收汁。

小貼士

PS：脾胃濕盛、外感初起者忌食用醋；胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。

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