驢打滾兒----微波爐做

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

驢打滾兒----微波爐做的簡介：

驢打滾兒外層滾了黃豆面，所以叫豆面糕——這是正經名字，幾乎沒人知道了。還是小名兒更可愛更讓人印象深刻。
真正的驢打滾兒是用粘黃米面加水和成面蒸熟成粘粘的麵糰，再捲入豆餡或紅糖捲起而成。
不過現在用黃米面的不多了，大多用糯米面來做。不管用哪種，都是粘粘的糯糯的很好吃。

驢打滾兒----微波爐做的食材：

驢打滾兒----微波爐做的做法步驟：

1.碗里刷上一層油（不沾碗，取麵糰時不易沾）

2.碗里放入糯米粉和生粉

3.加入適量水調成麵糊狀

4.放入微波爐高火微2分

5.取出攪拌一下（容易上勁兒）

6.再放入微2分，如果麵糰粘度小可再微1到2分

7.麵糰晾到不燙手在揉成團（手上沾水，這樣不粘手）

8.準備好紅豆餡，案板上灑點水或者鋪一層豆面（防止粘連）

9.將麵糰擀成長方形

10.鋪上一層豆餡

11.捲起來

12.撒上豆面

13.切成段就可以吃啦

小貼士

取麵糰時手可沾些水，這樣不粘手
案板上灑點水或者鋪一層豆面防止粘連