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有一次去飯店吃飯,榕寶吃好鐵板烤魚了,讓我在家做,我琢磨了半天腦袋機靈靈一動,家裡不是有電磁爐有烤盤嗎?嘎嘎,家庭版鐵板烤魚誕生嘍~~~鐵板烤魚原料:鯖魚蔥絲、薑絲、小米椒,糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽鐵板烤魚的做法……
喜歡這些美食嗎?
有一次去飯店吃飯,榕寶吃好鐵板烤魚了,讓我在家做,我琢磨了半天腦袋機靈靈一動,家裡不是有電磁爐有烤盤嗎?嘎嘎,家庭版鐵板烤魚誕生嘍~~~
鐵板烤魚
原料:鯖魚 蔥絲、生薑絲、小米椒,糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽
鐵板烤魚的做法
1.鯖魚兩條
2.去內臟去頭洗凈瀝干水分
3.魚里放上蔥絲、生薑絲、小米椒,糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽
4.將調料拌勻,魚身上切開品處格外多放點調料抹均腌制2.5小時以上
5.烤箱烤盤上鋪上錫紙
6.錫紙上刷薄薄一層油
7.將生薑絲蔥絲先放入烤盤裡,將魚放在蔥絲生薑絲上
8.電磁爐調至130度,烤至一面成型時起翻面再烤一下。
9.烤至兩面成型后刷上韓國燒烤醬繼續翻面繼續烤至出焦香味
哆嗦兩句:電磁爐溫度不要過高,防止火大魚內部不熟外表卻焦糊現象發生,小火慢慢烤
烤好了,有食慾吧
小火慢慢烤透,味道全部浸入,相當的美味!
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