雜糧小窩頭

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雜糧小窩頭介紹

雜糧小窩頭的功效與作用:雜糧小窩頭的製作材料:黑米面黑芝麻粉玉米面共50克薏米粉共150克黃豆粉糯米粉70克白糖25克乾酵母粉2克溫水約130ML雜糧小窩頭的家常做法:1.將所有粉類與……

雜糧小窩頭詳細內容

雜糧小窩頭

雜糧小窩頭的功效與作用

雜糧小窩頭的製作材料

黑米面 黑芝麻粉 玉米面共50g 薏米粉共150g 黃豆粉 糯米粉70g 白糖25g 乾酵母粉2g 溫水約130ML

雜糧小窩頭的家常做法

1.將所有粉類與白糖混合,加入酵母粉

2.將溫水倒入粉中,混合揉勻成麵糰

3.將麵糰放入容器中蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵約40分鐘

4.將鬆弛好的麵糰,分成30g一個的小麵糰

5.用手將小麵糰搓成圓椎形窩頭的樣子,用手指在窩頭底部鑽一個小洞

6.小窩頭做好後放入盤子中,再鬆弛20分鐘

7.放入蒸鍋中,上氣后蒸約10分鐘即可

小貼士

1.加糯米粉可以中和雜糧較為粗糙的口感,使窩頭更加細膩可口
2.加入酵母粉也是為了使麵糰發酵,口感更加輕軟
3.材料中幾種雜糧粉的量和比例,均可自行選擇