培根芝士PIZZA

培根芝士PIZZA的功效與作用

培根芝士PIZZA的製作材料

高筋麵粉210g 奶粉12g 鹽1小勺 乾酵母1小勺 細砂糖15g 黃油20g 水195g 低筋麵粉90g 西紅柿 蔥 蒜 馬蘇里拉乳酪 培根 洋蔥 青椒 黃油20g 番茄沙司4大勺 鹽少許 糖少許 馬蘇里拉芝士360g 培根250g pizza草適量 黑胡椒粉適量 蒜15瓣 洋蔥一個 西紅柿1大個半 黃油10g 鹽1/3茶勺

培根芝士PIZZA的家常做法

1.pizza麵餅做法高筋麵粉210g，低筋麵粉90g，水195g，黃油20g，細砂糖15g，乾酵母1小勺，鹽1小勺，奶粉12g。把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵糰，使勁揉，揉到麵糰變得十分勁道，抻開麵糰，麵糰能形成一張比較薄的薄膜(擴展階段)，就可以了。把麵糰放在26度左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大。

2.Pizza醬做法黃油20g，鹽1/3茶勺，黃油10g，西紅柿1大個半，洋蔥一個，蒜15瓣，黑胡椒粉，pizza草，培根250g，馬蘇里拉芝士360g，鹽糖少許，番茄沙司4大勺。西紅柿切丁，蔥切丁，蒜切末，馬蘇里拉乳酪提前刨絲，培根切段，洋蔥切圈，青椒切圈；

3.在等待發麵的過程中，鐵鍋放入黃油，開大火，放入洋蔥碎，炒透明，加蒜末，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。出湯后加入pizza草、胡椒粉、鹽、糖和番茄沙司，不停攪拌，大火將湯收干成醬，冷卻備用；

4.將發好的麵糰取出，按壓排氣，把麵糰擀成圓餅，放入烤盤中，整型。然後用叉子扎一些小孔。防止麵餅鼓起；

5.在紮好小孔的面坯上，塗一層剛剛做好的pizza醬，再撒一層馬蘇里拉乳酪；

6.鋪上培根，隨後放入洋蔥圈和青椒圈再撒一層乳酪；

7.烤箱預熱200度，先烤15-20分鐘。取出，再撒少許馬蘇，繼續烘烤5分鐘即可。

小貼士

2張9寸的量。
1.我沒有PIZZA盤，直接在烤盤上鋪錫紙做的，或者不用錫紙的話刷油也可以；
2.用烤盤的話就不局限大小，我就做的9寸的，做第一隻的時候，第二隻就可以做準備工作了，第一隻烤好，第二隻剛好就可以接著入烤箱了，如果你是用PIZZA盤，這個也可以做3個8寸的；
3.擦馬蘇里拉用家裡擦黃瓜的擦子就可以了，很好用的；
4.沒有培根的話用香腸就可以，上面的蔬菜也是可以隨意發揮哦，豌豆啊、玉米啊都是很好的選擇；
5.這個PIZZA醬也可以用做義大利面和蝴蝶面的淋醬，很香滴~。