炒麵棋

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炒麵棋介紹

最近上菜比較少,因為米酥開始上班了,時隔2年多之後,再次進入工作狀態,最開始還是有一些些不適應的,還好米酥從來都是一個不會被困難打倒的人,這幾天已經比較能調整好自己的身體和情緒各方面了,不再像一開始幾天那樣一天下來就累得半死。發現還是工作著……

炒麵棋詳細內容

炒麵棋

最近上菜比較少,因為米酥開始上班了,時隔2年多之後,再次進入工作狀態,最開始還是有一些些不適應的,還好米酥從來都是一個不會被困難打倒的人,這幾天已經比較能調整好自己的身體和情緒各方面了,不再像一開始幾天那樣一天下來就累得半死。

發現還是工作著好哇!

今天是農曆二月二,傳說中龍抬頭的日子。今天許多地方都有吃豆子和面棋的習慣,所以,上一款比較應景的炒麵棋,酥香可口,做小零食也是非常棒的。

再來說點題外話。

前幾天是米酥的生日,剛好那天下午開會開得特別晚。本來米酥是真沒有想過要過生日的,可是,一下班,發現老公早就等在單位外面了。跟他一起回家。敲門,小胖妞一手開門,一手舉著一束花:「媽媽,生日快樂!」

再看餐桌上,蛋糕、紅酒、還有老媽做的幾道小菜已經擺上了。

心裡一下子覺得幸福極了。

接下來,點蠟燭,許願,吃蠟燭,跟小胖妞一起合切蛋糕,大小四個人一起碰杯的時候,我的眼眶一下子就酸了,說不清楚是什麼樣的心情,反正眼淚一下子就下來了。

生活嘛,難免是矛盾和繁瑣的。

可是,正是因為有許許多多像那個時刻一樣的瞬間,才讓我們覺得生活的美好遠遠勝過於它的難過和無奈。

所以,我想說,感謝你們。

感謝老媽,感謝小胖妞,感謝親愛的,感謝所有出現在我生命中,曾經給過我溫暖和愛的人們!

我愛你們!

原料

麵粉,雞蛋,核桃仁,花椒,食用油,食鹽,乾酵母,溫水。

1.原料圖,忘記拍食用油了。

2.雞蛋磕入麵粉中,用筷子攪拌均勻。

3.加入適量食用油拌勻。

4.花椒和核桃仁用微小火焙香。

5.花椒用擀杖擀碎,篩入麵粉中,大顆粒捨棄不要。

6.焙香的核桃仁切碎加入麵粉中。

7.加入適量食鹽。

8.乾酵母用適量溫水化開。

9.充分攪拌均勻成酵母水。

10.酵母水倒入麵粉中和成光滑的麵糰。

11.稍餳5分鐘,取出擀成比較厚的面片。

12.分切成長條狀。

13.繼續切成小方丁。

14.用手把小面丁抖散。

15.處理好的小面丁放入不粘鍋中,小火加熱。

16.待一面焙黃後進行翻面,多翻動,直至整個面棋都呈金黃色,出鍋,徹底晾涼后即可食用,酥香可口。