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純天然色彩胡蘿蔔餐包的食材和調料:高粉200克胡蘿蔔汁100克低粉50克雞蛋50克(少許刷表面份量外)胡蘿蔔渣30克左右(個人情況調節)鹽2.5克白糖25克酵母2.5克黃油25克純天然色彩胡蘿蔔餐包的的家常做法……
純天然色彩胡蘿蔔餐包的食材和調料
高粉200g 胡蘿蔔汁100g 低粉50g 雞蛋50g(少許刷表面份量外) 胡蘿蔔渣30g左右(個人情況調節) 鹽2.5g 白糖25g 酵母2.5g 黃油25g
純天然色彩胡蘿蔔餐包的的家常做法,純天然色彩胡蘿蔔餐包怎麼做好吃
1.所有材料除黃油外倒入容器中,揉至出膜后
2.加入黃油,揉至擴展階段
3.放冰箱冷藏室9小時
4.9小時后取出(各人冰箱溫度不一樣,時間自行調節)
5.八寸方形模具中放硅油紙
6.麵糰分成16份
7.每份份量均等
8.然後滾圓
9.滾圓後放入模具中
10.蓋上保鮮膜,進行發酵
11.發酵至模具八分滿后
12.上面刷蛋液
13.烤箱175度預熱,中層,25分鐘左右
14.出爐后刷軟化黃油,也可以不刷。然後從模具中取出倒扣放涼
小貼士
1.胡蘿蔔汁,是用榨汁機直接榨取,我用的是一根胡蘿蔔,如果汁不夠,可以加少量的水。
2.初次發酵用了冷藏發酵,再次發酵是38度。
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