菠菜雞蛋手擀湯麵

菠菜雞蛋手擀湯麵的介紹

可能因為那次去川西二十多天天天吃頓頓吃麵條被吃傷了，所以這幾年吃麵條少的可憐的次數還是在沒的選又餓的心慌的情況下......和媽媽電話的時候東聊西扯的總會問今天吃啥啊，媽回答最多的是麵條，說奶奶和老爸都愛吃，自己擀的，夠筋道，還打雞蛋在裡面，又夠滑溜，所以每天的主食就是它了。聽了讓我心痒痒的，雖然不愛吃，但很想動手擀一回，於是動手做了頓手擀麵，真的還不錯喔，馬上就來勁了，擀了一堆在冰箱速凍著，餓了就抓一紮下來吃，嘿嘿，相當簡單方便，我都吃了好幾頓了。

菠菜雞蛋手擀湯麵的食材和調料

中筋麵粉（高筋也可以，我喜歡高筋，夠筋道） 水 雞蛋

菠菜雞蛋手擀湯麵的的家常做法，菠菜雞蛋手擀湯麵怎麼做好吃

1.麵粉里打入雞蛋，慢慢加水，揉成光滑的麵糰，丟進麵包機里揉二十分鐘后取出，拍拍，蓋上濕毛巾十五分鐘后醒醒

2.面板上均勻的撒些乾麵粉，防粘，麵糰擀成麵皮，薄厚看自己喜歡吧，就是麵條的厚度，然後切記要用比較多的乾麵粉撒在麵皮上

3.捲起麵皮，寬厚也是自己喜歡，我喜歡寬面就切寬些的，切好后輕輕用手拉開，抖抖，順了一把折起

4.一紮一紮面排好在食品盒子里，盒子里撒些乾麵粉（我用的盒子是速凍餃子空盒），放速凍就好啦

小貼士

PS:麵條有了，就可以各種吃啊，西紅柿雞蛋面啊，青菜面啊，蚝油撈麵啊........自己各種DIY......