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葡萄酒大蝦天使意麵的主料：天使意麵(250g)越南虎蝦(6隻)檸檬(1/4個)歐芹(一把)白葡萄酒(50毫升)做葡萄酒大蝦天使意麵所需廚具：平底鍋、煮鍋葡萄酒大蝦天使意麵的做法圖解步驟……
葡萄酒大蝦天使意麵的材料
天使意麵 (250g) 越南虎蝦 (6隻) 檸檬 (1/4個) 歐芹 (一把) 白葡萄酒 (50毫升)做葡萄酒大蝦天使意麵所需做法
平底鍋、煮鍋
葡萄酒大蝦天使意麵的做法步驟
1.材料備齊。
2.蝦子小心摘下頭，剝去蝦殼保留蝦尾；用廚房用紙擦掉蝦頭上的殘留物；小心沿著蝦背切開，拽出蝦腸。
3.大蒜和歐芹切碎備用。
4.水中加少許鹽燒開，2人份的天使意麵煮5分鐘嘗嘗面的嚼勁，覺得OK就撈出瀝干備用
5.平底鍋中入少量橄欖油。
6.放蝦仁雙面煎。
7.煎至顏色不透明即可。
8.倒入蒜末翻炒。
9.倒入白葡萄酒。
10.煮一分鐘即可。
11.放入黃油粒，攪拌溶化后加鹽和胡椒粉調味。
12.將煮好的義大利面倒入醬汁中略微攪拌。
13.擠入1／4個檸檬的檸檬汁，加入歐芹末拌勻
14.根據個人口味加適量鹽和胡椒碎調味
小貼士
1.意麵瀝干后，加點橄欖油拌勻，以免黏成一坨。2.檸檬汁主要為了平衡口感，不需要加太多。
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