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辣味雞柳義大利?的原料/調料:義大利?200公克雞胸肉1副大蒜2瓣洋蔥1/4個紅辣椒1~2條巴西利10公克高湯200公克奶油白醬80公克鮮奶油60克奶油50公克鹽及胡椒粉各少許……
辣味雞柳義大利?的原料/調料
義大利? 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 紅辣椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60g 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許
如何做辣味雞柳義大利?:
1. 將雞胸肉洗?Q切條狀,洋蔥切絲,紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味?、太白粉、鹽及胡椒粉?漬約30分鐘備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利?煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中放入沙拉油加熱后,放入雞肉條炒熟后取出備用。
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后,放入大蒜末及紅辣椒炒香取出,再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后,加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后,放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續煮。
6. 撈起作法3的義大利?放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鐘后,再加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。
趕快試試吧,做一道屬於你的辣味雞柳義大利?。
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