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蔬菜麻醬義大利涼麵的原料/調料：義大利面200公克紅蘿?(小)1/4條白蘿?1塊(約5公分長)小黃瓜1/2條蔥1根白芝麻60公克柴魚高湯1/2杯鮮味露醬油3大匙香油少許如何做蔬菜麻醬義……
蔬菜麻醬義大利涼麵的原料/調料
義大利面 200公克 紅蘿?(小) 1/4條 白蘿? 1塊(約5公分長) 小黃瓜 1/2條 蔥 1根 白芝麻 60公克 柴魚高湯 1/2杯 鮮味露醬油 3大匙 香油 少許
如何做蔬菜麻醬義大利涼麵：
1.將紅蘿?、白蘿?去皮，切成細絲；小黃瓜、蔥也切成同樣長的細絲，全部放入冷水浸泡后瀝干水份備用。
2.將炒香的芝麻放入研磨?內研磨至出油，再加入柴魚高湯、鮮味露醬油拌勻。
3.在深湯鍋中加入3公升的水煮沸，加入2小匙鹽，放入義大利煮8~10分鐘。
4.將煮好的義大利面撈起瀝干水分，拌入少許香油后裝盤，放上蔬菜絲，淋上作法2的醬汁即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的蔬菜麻醬義大利涼麵。
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