法式香料烤三文魚

法式香料烤三文魚的介紹

三十分鐘內可以搞定的法式食譜。鋪滿香草料的三文魚成品也很漂亮。

法式香料烤三文魚的食材和調料

三文魚 一塊 檸檬 1／4個 Dill 兩枝 Herbes de Provence 適量 大杏仁 少許 橄欖油 少許 鹽和胡椒 少許

法式香料烤三文魚的家常做法，如何做法式香料烤三文魚才好吃

1. 烤箱預熱375F (190C)

2. 洗凈的三文魚用檸檬汁抹勻

3. 三文魚表面刷上橄欖油，手指按摩一下使油溶入，均勻撒上鹽和胡椒在三文魚兩面

4. 用Herbes de Provence鋪滿三文魚

5. 放進烤箱烤15到20分鐘

6. 最後五分鐘時放入幾個大杏仁同烤，再撒些新鮮Dill碎在表面

家常美食小貼士

1.普羅旺斯香草料Herbes de Provence是幾種普羅旺斯常見的干香草料的混合。超市沒有的話就隨便自己混合幾種干Herbs即可：小茴香，百里香，迷迭香九層塔等。我這次用的是Thyme, Rosemary和marjoram。 2.草料烤15分鐘後會變黑，若是為了特殊場合需要更漂亮的成品最後幾分鐘再在魚表面加入新鮮的香草料即可。 3.三文魚烤前刷上一層黃芥末也會好吃。