豬肉白菜餃子

中國傳統的麵食餃子啦^^豬肉白菜餡，非常好吃噠^^白菜容易出水，記得活餡時要殺殺水哦^^ 可以自己和面擀皮，懶得人去市場買就OK了，更容易做了

豬肉餡（精肉）半斤，白菜4片葉子，蔥1根，鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉1勺，包子餃子餡配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，餃子皮30張

1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘
2.然後，加入涼水泡1.2分鐘
3.用漏勺撈出攥干。
4.都攥干之後放入盆中待用
5.放入肉餡，白菜，切碎的蔥
6.加入調料攪拌均勻，餡就OK啦
7.開始包了，就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的，所以看起來餃子比較多
8.來個特寫^^豬肉白菜滴^^
9.開始煮啦，鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可~！
10.已經飄上來了，可以撈出來了
11.用笊籬撈出來，我吃了一口真好吃哈^^
12.裡面的大餡^^沾著酸辣的蒜醬真是不錯

這個是30個餃子的量喔^^
我非常喜歡沾著蒜醬吃，裡面放好多米醋，香油，醬油，鹽。真是美味極了^^
吃完餃子，再來一碗熱氣騰騰的餃子湯，原湯化原食喔^^