蘑菇炒牛肉

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蘑菇炒牛肉介紹

菜系及功效:韓國料理蘑菇炒牛肉的製作材料:主料:瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克調料:大蒜泥3克,生薑片3克,精鹽5克,豆油40克,調料汁65克(或熱水),玉米粉12克,涼水250毫升,蔥花少許。蘑菇炒牛肉……

蘑菇炒牛肉詳細內容

蘑菇炒牛肉

菜系及功效:韓國料理

蘑菇炒牛肉的製作材料

材料瘦牛肉250g,鮮蘑菇250g

調料大蒜泥3g,生薑片3g,精鹽5g,豆油40g,調料汁65g(或熱水),玉米粉12g,涼水250毫升,蔥花少許。

蘑菇炒牛肉的特色:口味清香,牛肉細嫩,蘑菇清香。

蘑菇炒牛肉怎麼做,如何做蘑菇炒牛肉才好吃

1.瘦牛肉洗凈,切成薄片,加入大蒜泥,生薑末和精鹽,抓勻。

2.鮮蘑菇洗凈泥沙,去蒂,切大塊,待用。

3.炒鍋燒熱,放入豆油,燒七成熱,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色變白,再放入蘑菇塊,翻炒幾下,倒入調料汁,改用小火,蓋上鍋蓋,燜2分鐘。

4.玉米粉用涼水攪拌均勻,放入炒牛肉絲鍋里,不斷攪拌,直到變稠為止,最後把牛肉和玉米漿拌勻,出鍋,裝盤,撒上少許蔥花即可。