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菜系及功效：韓國料理蘑菇炒牛肉的製作材料：主料：瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克調料：大蒜泥3克,生薑片3克,精鹽5克,豆油40克,調料汁65克（或熱水）,玉米粉12克,涼水250毫升,蔥花少許。蘑菇炒牛肉……
菜系及功效：韓國料理
蘑菇炒牛肉的製作材料
材料瘦牛肉250g,鮮蘑菇250g
調料大蒜泥3g,生薑片3g,精鹽5g,豆油40g,調料汁65g（或熱水）,玉米粉12g,涼水250毫升,蔥花少許。
蘑菇炒牛肉的特色：口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。
蘑菇炒牛肉怎麼做，如何做蘑菇炒牛肉才好吃
1.瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。
2.鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3.炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4.玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。
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