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蘑菇炒牛肉絲的配料：瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生薑片3克，精鹽5克，鮮蘑菇250克，豆油40克，調料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升。蘑菇炒牛肉絲的特色：口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。如何做蘑……
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蘑菇炒牛肉絲的配料：
瘦牛肉250g，大蒜泥3g，生薑片3g，精鹽5g，鮮蘑菇250g，豆油40g，調料汁65g（或熱水），玉米粉12g，涼水250毫升。
蘑菇炒牛肉絲的特色：口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。
如何做蘑菇炒牛肉絲：
1.瘦牛肉洗凈，切成大薄片，再橫著肉紋切成細絲，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。
2.鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3.炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉絲，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4.玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉絲和玉米漿拌勻，出鍋，即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的蘑菇炒牛肉絲。
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