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拌冬粉

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拌冬粉介紹

拌冬粉的配料:橄欖油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根（切段）、紅蘿蔔1/4根（切絲）、蔥1根（切段）、洋蔥1/4顆（切絲）、鹽少許、肉片5片（雞、豬均可，也可以不加）。醬油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻……

拌冬粉詳細內容

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拌冬粉的配料:

橄欖油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根（切段）、紅蘿蔔1/4根（切絲）、蔥1根（切段）、洋蔥1/4顆（切絲）、鹽少許、肉片5片（雞、豬均可，也可以不加）。

醬油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少許。

拌冬粉的特色:拌冬粉是韓國最常見的家庭料理之一，由綠豆、蕎麥粉做成的韓國冬粉較粗且有彈性，因台灣不易買到，改用冬粉。

如何做拌冬粉：

1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明狀后撈出，瀝乾水分。

2.橄欖油2大匙炒肉片和蔬菜。

3.準備一個大碗，先將冬粉和炒好的菜肉混合攪拌均勻，再加入調味料拌勻即可。

貼士：冬粉容易吸收調味料，因此冬粉與蔬菜拌勻后再加料調味，調味料才可以均勻分佈。

趕快試試吧，做一道屬於你的拌冬粉。

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