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卵酒（玉子酒）

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卵酒（玉子酒）介紹

卵酒（玉子酒）的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目卵酒（玉子酒）的製作材料：清酒（純米酒）sake200cc雞蛋1個砂糖20克（我另加了一勺蜂蜜）生薑汁適量（可不用）卵酒（玉子酒）的家常做法……

卵酒（玉子酒）詳細內容

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卵酒（玉子酒）
卵酒（玉子酒）

卵酒（玉子酒）的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

卵酒（玉子酒）的製作材料

清酒（純米酒）sake200cc 雞蛋1個 砂糖20g（我另加了一勺蜂蜜） 生薑汁適量（可不用）

卵酒（玉子酒）的家常做法

1.把清酒量好，放滾水裡隔水加熱

2.雞蛋打碗里，加入砂糖（蜂蜜），拌勻（簡單拌勻即可，不用打入空氣）

3.將２用濾網過濾

4.將熱好的清酒緩慢的加入３里，邊加入邊攪拌即可。溫熱時享用～

小貼士

一定要先將砂糖與雞蛋拌勻，可以提高雞蛋里蛋白質的凝固點，所以之後加入燙熱的清酒後雞蛋不會被燙熟。成功的卵酒是非常柔順光滑的，沒有任何顆粒雜質等，口感非常好哦～～～

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