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日式漢堡排的介紹:半瘦半肥的絞肉,添入少許白鬍椒和鹽,磕入雞蛋一個,拌入炒熟的洋蔥末、胡蘿蔔末和香菇末,拌勻攪上勁兒后輕輕把肉團在手中來回拍,整形后入鍋煎熟。做一個咖喱醬汁澆上,配上半生熟荷包蛋。盛一碗煮得軟糯剔透的白米飯,漢堡排上……
日式漢堡排的介紹
半瘦半肥的絞肉,添入少許白鬍椒和鹽,磕入雞蛋一個,拌入炒熟的洋蔥末、胡蘿蔔末和香菇末,拌勻攪上勁兒后輕輕把肉團在手中來回拍,整形后入鍋煎熟。做一個咖喱醬汁澆上,配上半生熟荷包蛋。盛一碗煮得軟糯剔透的白米飯,漢堡排上擠上少許檸檬汁,掐開蛋黃拌以肉排與白飯一同送下。
日式漢堡排的食材和調料
豬絞肉(牛肉絞肉) 雞蛋 胡蘿蔔 香菇 洋蔥 麵包粉 白鬍椒粉 鹽 糖 黃咖喱膏
日式漢堡排的的家常做法,日式漢堡排怎麼做好吃
1.洋蔥、胡蘿蔔、香菇都切成末。
2.洋蔥末、胡蘿蔔末、香菇末一起炒熟,放入肉末裡面,加入少許鹽(最後要澆醬汁所以不要放多)、白鬍椒粉,磕入一個雞蛋,撒入一些麵包粉(更容易混合食材),攪拌均勻。
3.肉攪上勁兒以後,把肉團在兩手之間來回拍,整形后入鍋煎熟。(查看有沒有熟透可以用叉子在肉排上插一下,壓一下,出來的肉汁透明就是熟了)然後出鍋放盤子里。
4.平底鍋裡面倒入一些水,放入一大勺的黃咖喱膏,小火慢慢加熱攪開。(如果不夠濃稠可以勾點薄芡)
5.把醬汁澆到漢堡排上,蓋上一個半熟荷包蛋。
家常美食小貼士
1.對於偏食不愛吃蔬菜的大小朋友,都可以嘗試一下這道菜,把蔬菜藏起來,但又很好吃的菜。2.這次做的是咖喱味道的醬汁,也可以做牛肉醬汁、紅燒醬汁,我覺得都挺好吃的。3.吃前擠一些檸檬汁口感更清爽。
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