法式烤洋蔥湯

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法式烤洋蔥湯介紹

材料: 奶油10g,培根20g,洋蔥1/2個,麵粉10g,高湯400?,絞肉30g,鹽少許,黑胡椒粉少許,法國麵包1片,煙?`起士1片 做法: 1.洋蔥切絲,培根切碎備用。2.用……

法式烤洋蔥湯詳細內容

法式烤洋蔥湯
材料:

奶油10g,培根20g,洋蔥1/2個,麵粉10g,高湯400?,絞肉30g,鹽少許,黑胡椒粉少許,法國麵包1片,煙?`起士1片

做法:

1.洋蔥切絲,培根切碎備用。

2.用平鍋小火熔奶油,炒香洋蔥絲與培根碎,再放入牛絞肉炒至洋蔥軟爛,待洋蔥呈咖啡色時,放入麵粉略炒,再倒入高湯煮成稠狀,最後加鹽、黑胡椒粉調味。

3.烤箱預熱至200℃,將作法2的洋蔥湯盛入耐熱湯皿中,放上法國麵包片及煙?`起士片,入烤箱烤約5分鐘至起士熔化即可。