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材料: 牛肉500克，蛋清、豬肥膘肉各150克，蛋黃、香菜、香菇、麵包糠、紅蘿蔔、調料各適量 高原牛排做法: 1、牛肉打成泥狀，加香菇、肥膘肉製成牛肉蓉，加入蛋清、紅……
喜歡這些美食嗎？
牛肉500g，蛋清、豬肥膘肉各150g，蛋黃、香菜、香菇、麵包糠、紅蘿蔔、調料各適量
1.牛肉打成泥狀，加香菇、肥膘肉製成牛肉蓉，加入蛋清、紅蘿蔔、香萊末製成餅狀，滾麵包糠，入鍋煎好。
2.將蛋黃刷在牛肉餅上，入油鍋煎至金黃色，配貴州酸辣醬、細辣椒粉、薄荷味、折耳根糊辣味、紅油味、橙汁味六種不同的味碟，裝盤即成。
特點
色澤金黃，口味多樣。
趙含君（貴州）
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