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材料: 材料青椒、紅椒、黃椒、牛肉、混合香料、紅酒、番茄、洋蔥、黃汁、雞蛋、鹽、胡椒、黃油 彩椒牛肉做法: (1)牛肉用攪肉機攪碎，洋蔥切成末，番茄切成粒。(2)將番……
材料青椒、紅椒、黃椒、牛肉、混合香料、紅酒、番茄、洋蔥、黃汁、雞蛋、鹽、胡椒、黃油
(1)牛肉用攪肉機攪碎，洋蔥切成末，番茄切成粒。
(2)將番茄粒、洋蔥末與牛肉混合，加入紅酒、混合香料、雞蛋、鹽、胡椒，拌勻。
(3)青椒、紅椒、黃椒取中段，將拌勻的牛肉等釀入其中，撳緊抹乾，放入煎盤煎至兩面金黃，再放入烤箱烤熟。
(4)用黃油炒香洋蔥末，加入紅酒、混合香料、黃汁、鹽、胡椒，濃縮一下。
(5)將煎好的釀椒裝盆，淋入(4)即可。
特別關照
煎釀椒時不要讓牛肉餡脫出。
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