葡萄乾布丁

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葡萄乾布丁介紹

葡萄乾布丁的配料:黃油150克,牛奶400克,雞蛋400克,麵粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄乾75克,香草粉,發酵粉各少許。如何做葡萄乾布丁:1.將葡萄乾去蒂洗凈,用溫水泡軟待用2.……

葡萄乾布丁詳細內容

葡萄乾布丁

葡萄乾布丁的配料:

黃油150克,牛奶400克,雞蛋400克,麵粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄乾75克,香草粉,發酵粉各少許。

如何做葡萄乾布丁:

1. 將葡萄乾去蒂洗凈,用溫水泡軟待用

2. 將麵粉過籮,放入缸內,加砂糖(200克),蛋黃(100克),牛奶(150克),用木鏟攪勻,再將化軟的黃油倒入,加少許發酵粉及少許香草粉,一塊攪勻

3. 將蛋清(150克0用抽條抽起,與和好的麵糊混合,加入泡軟的葡萄乾攪勻,裝入事先抹好黃油的布丁模子,裝八成滿,上鍋蒸約半小時取出(不要在中途掀鍋)

4. 將其餘的砂糖,牛奶入鍋上火煮開,把玉米粉,蛋黃(80克)放少許涼水解開,與香草粉倒入鍋中攪成汁,上台時,將布丁扣入杯內,澆上汁即成。 特點:色黃,味甜香,宜熱食

趕快試試吧,做一道屬於你的葡萄乾布丁。