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韓國泡菜不但味美、爽口,而且酸辣中另有一種特別的回味。具有豐富的營養,它的主要成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的部分氨基酸。泡菜中的辣椒、蔥、姜、蒜等刺激性作料可起到?⒕??龠M消化酶分泌的作用。用泡……
韓國泡菜不但味美、爽口,而且酸辣中另有一種特別的回味。具有豐富的營養,它的主要成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的部分氨基酸。泡菜中的辣椒、蔥、姜、蒜等刺激性作料可起到?⒕??龠M消化酶分泌的作用。用泡菜做的雞蛋餅,不但色澤清新,而且特別的開胃。無論就米粥還是豆漿,都很不錯。
爽口開胃韓國泡菜雞蛋餅的材料
雞蛋(2個)爽口開胃韓國泡菜雞蛋餅的調料
韓國泡菜(適量) 香菇(3朵) 麵粉(適量) 香蔥(1根)做爽口開胃韓國泡菜雞蛋餅所需做法
平底鍋
爽口開胃韓國泡菜雞蛋餅的做法步驟
1.準備好材料。(香菇提前泡發好)
2.泡菜和香菇分別切成小丁,放入碗中,同時撒入幾粒食鹽。
3.加入麵粉攪拌成較乾的菜團。
4.磕入雞蛋攪拌均勻。
5.最後加入蔥末拌勻。
6.不粘鍋開小火,刷上一層薄油,用個勺子把蛋菜糊舀入鍋中煎制。
7.底部煎熟后,輕輕晃動鍋,餅便會移動,此時翻面煎至熟透即可。
小貼士
詩心片語:
1.泡菜本身有鹹味,所以鹽量要酌情減少,口味淡的可以直接不加。
2.這款餅的蛋菜糊不能太稀。
3.也可以直接倒入鍋內,煎成一個大的,然後改刀。
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