紐約牛排

??牛排???粗?紓?⑽?в心勱睿?罄硎?突?Marbling)分?丫?潁???實哪壑?щ椋?閭鴝嘀??榔??M口肉感，?食客第一口就??於牛肉的?O致?甜，?也是老美的最?郟?史Q??客牛排。

紐約牛排的材料

紐約牛排的調料

做紐約牛排所需做法

平底鍋

紐約牛排的做法步驟

1.先把黑胡椒?粒弄碎放在一旁

2.把蘑菇切片

3.牛油2小?K

4.蒜切碎

5.1/2杯乾?葡萄酒(赤霞珠,梅??等等.什?品?的?酒都可以)

6.?飪s牛肉??祝?盟?ト芑??琢稀?/p>

7.白?地1茶匙，什?牌子都可以。白?地40%酒精，?使用在烹??r要多加小心，??菀滓?鷸?稹?/p>

8.?和??弄碎好的黑胡椒撒上牛排?擅?不需要??)

9.平底?大火放入一小?K牛油。很多人都用油去煎，而我平時煎牛排喜?g用牛油去煎，因?榕Ｓ圖宄?淼南鬮妒潛扔瓦?要香。

10.放入牛排,然後用?A子轉它360度.檢查是否貼鍋。?追質烊?Q自己喜?g。

11.煎牛排?追質烊綰聞?啵空?拿出自己的手出?恚?竽粗負褪持綱N在一起然後搓手心最有肉的地方那就是2-3分熟（煎1分?）血淋淋的。

12.大拇指和中指:4-5分熟(2分?），?面是?色??c血。

13.大拇指和?o名指:6-7分熟(2??半分?），?麵粉?色。

14.大拇指和小拇指:全熟是最?啃的，比皮筋?要硬。(3分?以上）

15.在??我??窳思?分?翻?去另一面??煎2分?。