異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩介紹

異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩的主料:南瓜泥(150克)麵粉(130克)玉米澱粉(70克)牛奶(50ml)起司粉(1湯匙)蛋黃(一個)鹽(3克)異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩的調料:淡奶油(適量)雞湯……

異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩詳細內容

異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩

異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩的材料

南瓜泥(150g) 麵粉(130g) 玉米澱粉(70g) 牛奶(50ml) 起司粉(1湯匙) 蛋黃(一個) 鹽(3g)

異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩的調料

淡奶油(適量) 雞湯(200ml) 面酥(20g) 洋蔥(20g) 鹽(2g) 胡椒粉(適量) 起司粉(適量) 橄欖油(15g) 黃瓜丁(適量) 黃椒丁(適量) 紅椒丁(適量)

做異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩所需做法

炒鍋

異國風味兒義大利南瓜麵疙瘩的做法步驟

1.麵疙瘩;南瓜泥150g、麵粉130g、玉米澱粉70g、牛奶50ml、起司粉1湯匙、蛋黃一個、鹽3g;炒制料;淡奶油適量、雞湯200ml、面酥20g、洋蔥20g、鹽2g、胡椒粉適量、起司粉少許、橄欖油15g;配餐料;黃瓜丁、黃椒丁、紅椒丁各適量。

2.南瓜去皮切厚片。

3.湯鍋上火注入清水煮開,倒入南瓜片煮熟撈出。

4.把煮熟的南瓜片用木勺捻成細茸備用。

5.在麵粉里倒入乳酪粉。

6.倒入乳酪粉后拌勻。

7.往麵粉里磕入蛋黃一枚,然後把南瓜蓉倒入。

8.往麵粉里倒入少許鹽調味。

9.然後再倒入淡奶油拌勻。

10.把所有材料混合后合成麵糰兒,用牛奶找軟硬度,麵糰兒以稍軟為好。