鮮蝦培根薄披薩

鮮蝦培根薄披薩的材料

做鮮蝦培根薄披薩所需做法

烤爐

鮮蝦培根薄披薩的做法步驟

1.溫水取少量化開酵母加入混合后的高低麵粉，用筷子順時針攪拌，慢慢分次加入剩下的溫水，不停攪拌成雪花片狀。

2.揉成光滑的麵糰，蒙上保鮮膜，放在溫暖處，發酵1—2小時，麵糰發酵至2倍大小。

3.麵糰發酵的時候，準備披薩餡。豌豆煮熟，豌豆比較硬，稍微多煮一會兒。

4.鮮蝦剝皮，並且去掉蝦線。

5.剝玉米粒，培根切成小塊兒，彩椒切幾個圈。（玉米粒剝起來有些麻煩，我都是拿刀切下來的。）

6.披薩盤抹黃油，發酵好的麵糰用手壓扁排氣，分成等量2份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘后，將麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。

7.餅底刷色拉油，再抹上番茄醬。

8.撒一層馬蘇里拉芝士碎，放上彩椒圈。

9.放上培根。

10.撒上豌豆粒和玉米粒。

11.再撒一層馬蘇里拉芝士碎，鋪上大蝦

12.再撒一層馬蘇里拉芝士碎，蜂蜜水刷披薩邊。烤箱預熱，中層200°15分鐘，看到馬蘇里拉芝士融化並且上色即可。

小貼士

1.食材是兩個8寸披薩的量，如果做一個，量減半。
2.馬蘇里拉芝士要多放才會拉絲，而且口感更好。我這次少了點，之前用過一些，一包只剩這麼多了。