茄汁牛肉燉蓮藕

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茄汁牛肉燉蓮藕介紹

牛肉和番茄是很搭配的食材,但今天我主要搭配的是蓮藕,蓮藕配牛肉是給婆婆做飯時發現它們竟然是非常搭配的食材,婆婆愛吃蓮藕,但牙齒又不好,我總是用壓力鍋給煮到軟爛,搭配過不少的食材,發現牛肉和蓮藕也是絕佳搭配。同時進入壓力鍋壓,肉和蓮藕都非常……

茄汁牛肉燉蓮藕詳細內容

茄汁牛肉燉蓮藕

牛肉和番茄是很搭配的食材,但今天我主要搭配的是蓮藕,蓮藕配牛肉是給婆婆做飯時發現它們竟然是非常搭配的食材,婆婆愛吃蓮藕,但牙齒又不好,我總是用壓力鍋給煮到軟爛,搭配過不少的食材,發現牛肉和蓮藕也是絕佳搭配。同時進入壓力鍋壓,肉和蓮藕都非常軟爛,老人都可以輕鬆吃。尤其是在我家,這道菜是老少都喜歡,我那個牛肉控的兒子吃的也是很開心,老公也說好吃,哈哈一道菜,一家大小都滿意還真是難得。

原料

蓮藕300g 番茄500g 牛肉500g 胡椒粉適量 糖適量 鹽適量 煮肉料1份

茄汁牛肉燉蓮藕的家常做法,茄汁牛肉燉蓮藕怎麼做好吃

1.牛肉切塊,蓮藕切寸段。牛肉涼水入鍋,浮沫漂起后撇去浮沫,備好煮肉料:花椒、八角、干辣椒,桂皮。

2.將煮肉料放入料盒和生薑一起放入牛肉鍋中,蓮藕也放入,高壓鍋上汽后壓12分鐘,

3.西紅柿切塊,下炒鍋炒翻炒。放入胡椒粉、鹽、糖,小火煮10分鐘,煮至湯汁濃稠,把番茄汁倒入燉好的牛肉中。繼續燉10分鐘即可。

4.燉好的牛肉和蓮藕,肉和藕都很軟爛,老少咸宜的合家歡菜