溫情年夜飯涼拌海蜇

【涼拌海蜇】

-----------------------------------------------------------------

材料海蜇頭250g

配料：香醋2勺、砂糖2勺、鹽少許、香油少許、生抽1小勺

-----------------------------------------------------------------

溫情年夜飯涼拌海蜇的家常做法，溫情年夜飯涼拌海蜇怎麼做好吃

1.將海蜇頭斜刀45度切成薄片

2.放水裡浸泡半天或一夜，中間換三次水

3.瀝干水后再用涼開水或是純凈水過一遍

4.用手擠干海蜇水分，加入砂糖

5.加入香醋

6.加入鹽

7.加入生抽，攪拌均勻后靜置10分鐘

8.裝盤，淋入香油即可食用

-----------------------------------------------------------------

??ò揉攏?/p>

1.所有配料按自家喜好來定量

2.海蜇最後浸泡好後用涼開水過一下，因為是直接食用的

3.浸泡好后的海蜇一定要用擠干水分

4.海蜇最好是切薄片，這樣可以快速漂乾淨鹽分，在調味時也更快的入味

5.裝盤的時候可以切幾片黃瓜墊底，即好看又好吃

6.喜歡姜蒜的親們可以加入生薑末或是蒜末一起腌制

-----------------------------------------------------------------